Confetture

La marmellata di agrumi misti è prodotta con agrumi selezionati non trattati, provenienti dalle zone interne della costiera amalfitana.  La lavorazione  è completamente manuale, in modo da non avere un’ossidazione del prodotto e ottenere pezzettoni  canditi dopo la cottura. La produzione è legata alla stagionalità che va da gennaio a fine marzo, è in questo periodo che i limoni offrono il meglio delle proprietà organolettiche rendendo la marmellata davvero unica. Molto fresca al gusto, questa marmellata è ottima per realizzare gustose colazioni per farcire dolci o crostate, raffinata da offrire per il the delle cinque insieme a petit beurre,  ben si accompagna a formaggi stagionati, ricotta di pecora e  formaggi erborinati.

La marmellata di arance con rum e cannella è prodotta con agrumi selezionati non trattati, provenienti dalla zona interna della costiera amalfitana La lavorazione delle arance è completamente manuale, in modo da non avere un’ossidazione del prodotto e ottenere le zeste di dimensioni tali da risultare candite dopo la cottura .La produzione è legata alla stagionalità che va da gennaio a fine marzo, è in questo periodo che gli agrumi offrono il meglio delle proprietà organolettiche rendendo questa marmellata davvero unica. Oltre al classico uso da prima colazione, si può abbinare con  formaggi stagionati  dal sapore intenso, anche pecorini, ma trova la sua esaltazione spalmata su piccola pasticceria al burro da accompagnare ad un corposo tè nero cinese

Confettura extra dal sapore delicato, con frutta a pezzettoni, è ottima per la prima colazione sulle fette biscottate o per farcire torte e crostate.

La confettura extra di ciliegie è prodotta con ciliegie coltivate in maniera eco-sostenibile, raccolte al giusto grado di maturazione e lavorate in giornata. Deliziosa a colazione sulle fette biscottate o su una fetta di pane caldo con un velo di burro, unica per farcire dolci o crostate, per guarnire gelati alla vaniglia o panna cotta, è perfetta sulle cheescake o in abbinamento alla ricotta o formaggi freschi spalmabili. Per ottenere 100 grammi di prodotto finito vengono impiegati ben 160 grammi di ciliegie fresche, cotte in vuoto a bassa temperatura soltanto con l’aggiunta di poco zucchero, quel tanto che serve per la giusta conservazione, per avere questa confettura naturale, senza conservanti, addensanti e coloranti. Ingredienti: ciliegie, zucchero, limone

Quando parliamo di composta parliamo di un prodotto che ha un'altissima concentrazione di frutta e un minor quantitativo di zuccheri. La composta artigianale di fichi neri al cioccolato e rum è prodotta con i fichi coltivati  in maniera del tutto naturale, senza l’uso di alcun tipo di fitofarmaco. La produzione è legata alla stagionalità che va da Giugno a Settembre, ma è a fine Settembre che i  fichi offrono il meglio delle proprietà organolettiche e il massimo della dolcezza rendendo questo prodotto davvero unico.

Una bomboniera originale per un giorno speciale. Le marmellate artigianali sono un'idea sana , per lasciare un ricordo goloso del tuo avvenimento. Disponibili in tanti gusti diversi, personalizzabile nella confezione ed etichetta. Contatta il nostro Servizio Clienti per maggiori informazioni. Contatta il servizio clienti

La marmellata di mandarini è prodotta con mandarini selezionati non trattati.  La lavorazione  è completamente manuale, in modo da non avere un’ossidazione del prodotto e ottenere pezzettoni  canditi dopo la cottura. La produzione è legata alla stagionalità che va da gennaio a fine marzo. Molto fresca al gusto, questa marmellata è ottima per realizzare gustose colazioni per farcire dolci o crostate, raffinata da offrire per il the delle cinque insieme a petit beurre,  ben si accompagna a formaggi stagionati, ricotta di pecora e  formaggi erborinati

La marmellata di limoni  è un prodotto artigianale, profumatissima e dal gusto particolare e raffinato. Ingredienti: limone, zucchero. Frutta utilizzata: 92 g per 100g di prodotto finito. Valori nutrizionali (valori medi per 100g): Energia: 913 kJ/221 kcal ; Grassi: 0,0 g, di cui acidi grassi saturi: 0,0 g ; Carboidrati:56,4g , di cui zuccheri: 55,3 g; proteine: 0,6 g; sale (Na): 0,01 g Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto lontano da luce e fonti di calore, una volta aperto il vasetto conservare in frigorifero per 5 giorni. Prodotta nei mesi di Gennaio, Febbraio, Marzo, ha un tempo minimo di conservazione di 16 mesi dalla data di produzione

La confettura extra di more e ribes alla vaniglia è ottenuta esclusivamente con frutta prodotta direttamente in azienda, coltivata in maniera naturale ed eco-sostenibile. Cremosa, facilmente spalmabile, è vellutata per l’assenza dei semi classici delle more e dei ribes. Il gusto dolce delle more è contrastato dai ribes , il profumo dei semi del baccello della vaniglia Bourbon rende questa confettura davvero speciale. Particolarmente adatta  alla prima colazione o per realizzare dolci e crostate,  trova la sua esaltazione nella realizzazione di cheesecakes, ma è indicata anche per aromatizzare lo yogurt bianco e per guarnire gelati alla vaniglia o la panna cotta. Ingredienti: more, zucchero, ribes, vaniglia

La confettura extra di fichi neri con mandorle e finocchietto è un prodotto artigianale, ottenuto con i nostri fichi coltivati in maniera completamente naturale, senza l’utilizzo di fitofarmaci. Dal gusto delicato, esalta il sapore dei formaggi stagionati, ottima con il prosciutto crudo. Ingredienti: fichi neri, zucchero, mandorle tostate (2%), rum, finocchietto (0,1%)

Una composta di mela annurca e aglianico del Taburno dell’azienda agricola Torre Varano di Torrecuso (BN). Tratta da un ricettario medievale, è un tripudio di sapori: mela, scorza di arancia, cannella, zenzero e altre spezie si fondono nella cottura lenta con vino, miele e zucchero per deliziare il palato nello stile della cucina medievale, che unisce i sapori più disparati e li esalta.

Una confettura di mela annurca e cardamomo, liberamente ispirata a un ricettario medievale. Fresca e dal gusto spiccato di mela, si presta per farcire brioches e crostate, anche accompagnata da creme delicate.