Home

L’Aglianico è un pregiato vitigno a bacca rossa tipico del Sud Italia, in particolare della Basilicata e della Campania. Le viti prediligono territori collinari ma soprattutto vulcanici, argillosi e calcarei da cui traggono la straordinaria mineralità. Climaticamente, l’Aglianico ha bisogno di colline ventilate e inverni non troppo rigidi, così come patisce il caldo eccessivo e la siccità.   L’Aglianico non è un vino immediato, bisogna dargli tempo. Per cominciare a esprimere le sue qualità deve invecchiare dai 3 ai 5 anni (a seconda della tipologia) anche se dà il meglio dai 10 anni di invecchiamento. L’affinamento avviene in legno di quercia, ma c’è anche chi usa la barrique, con conseguente potenziamento dei profumi

l vino Taurasi è originario della Campania, precisamente della Provincia di Avellino, la cui nascita è da collocarsi nell’epoca pre-romana, come per la maggior parte dei vini della parte meridionale italiana.  Prodotto da un vitigno principale di origine greca chiamato Aglianico è da considerarsi uno dei vini migliori del mezzogiorno italico, anche se non è molto conosciuto.

L’Aglianico è un pregiato vitigno a bacca rossa tipico del Sud Italia, in particolare della Basilicata e della Campania. Le viti prediligono territori collinari ma soprattutto vulcanici, argillosi e calcarei da cui traggono la straordinaria mineralità. Climaticamente, l’Aglianico ha bisogno di colline ventilate e inverni non troppo rigidi, così come patisce il caldo eccessivo e la siccità. 

l vitigno Coda di Volpe è un’antica varietà campana a bacca bianca Il nome “Coda di Volpe” deriva dal latino “Cauda Vulpium”, espressione che associa la caratteristica forma del grappolo a quella, appunto, della coda di volpe. Coda di Volpe è passato dall’ essere un vitigno minore da utilizzare per operazioni di uvaggio con altre varietà della zona a diventare un vino vero e proprio e molto apprezzato grazie all’impegno messo in campo dai viticoltori Campani.

 Il vino è molto originale perchè derivato da un vitigno, ai più, sconosciuto, la Coda di Volpe Rossa; questa uva è praticamente scomparsa in Irpinia. La varietà Coda di Volpe Rossa è ancora presente in alcuni ceppi in Irpinia poiché le vigne coltivate ad uso familiare ne hanno preservato l’espianto; infatti i vitigni sono in genere condotti nelle forme tradizionali a starseto (pergola avellinese), a raggiera o a piede. Il suo nome deriva dal latino “Cauda Vulpium”, per la caratteristica forma del grappolo lunga, affusolata e compatta che ricorda appunto la coda della volpe.

Taralli in confezione da 300 g Una rivisitazione dei classici taralli sugna e pepe napoletani: molto friabili, gustosi, piccanti ed impreziositi dalla croccantezza delle mandorle. Fatti a mano uno a uno, sono una esplosione di gusto in bocca.

Taralli in confezione da 300g  Taralli fatti a mano dallo spiccato sentore di cipolla, friabili, arricchiti dalla morbidezza dell’uva passa. Un contrasto di sapori dolci e salati che saprà stupire.

Un piccolo viaggio nei sapori della terra campana, raccogliendo i prodotti più classici e tradizionali, realizzati con materie prime di qualità e passione per il territorio e la sua storia. I classici della tradizione americana: un frollino tondo e piatto, croccante, arricchito con gocce di cioccolato fondente al 50% di cacao e con una nota caramellata data dall’uso del brown sugar, uno zucchero pastoso arricchito con una punta di melassa di canna da zucchero.

Biscotti in confezione da 200g  Morbidi biscotti a base di cioccolato fondente fuso e cacao, ricoperti di zucchero a velo. Piccoli bon bon dalle forme irregolari: una delizia per gli amanti del cioccolato

Morzette in confezioni da 200g Croccanti biscotti al caffè, aromatizzati con nocciole, gocce di cioccolato fondente e spezie. Per gli amanti del caffè e delle spezie un gusto da scoprire

Morzette in confezioni da 200g  Il classico liquore di Benevento esalta il sapore di questi biscotti ricchi di nocciole e mandorle. L’aromaticità del liquore renderà “stregato” l’assaggio.

Una composta di mela annurca e aglianico del Taburno dell’azienda agricola Torre Varano di Torrecuso (BN). Tratta da un ricettario medievale, è un tripudio di sapori: mela, scorza di arancia, cannella, zenzero e altre spezie si fondono nella cottura lenta con vino, miele e zucchero per deliziare il palato nello stile della cucina medievale, che unisce i sapori più disparati e li esalta.